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• vinaigres
Produits huile olive
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vinaigre

Type des produits : vinaigre
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Vinaigre de citron
vincitron Origine: France
Le vinaigre de citron remplace avantageusement le jus de citron dans toutes les préparations.
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Origine: France
Il est composé de pulpe de calamansi (petit citron vert aux notes de citron et de kumquat), vinaigre d’alcool, sucre de canne
Utilisation: vinaigrettes, mayonnaise, sur les carpaccios de légumes, avec le guacamole, le hoummos libanais, le taboulé.
Relève les sauces poissons, les potages de carottes. Rafraîchissant avec le gravelax de saumon.
Intéressant également dans les salades de fruits, et avec le caramel auquel il apporte beaucoup de fraîcheur.
Plus généralement dans toutes les préparations méditerranéennes.
Vertus: antioxydant
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Vinaigre de framboises
fr Origine: France
Du pur jus de fruit, le bonheur ...
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Origine: France
Le vinaigre de framboises Montegottero est extrêmement parfumé et relève agréablement toutes les salades, qu'elles soient de
légumes ou de légumineuses.
Utilisation: Idéal en déglaçage des viandes, particulièrement des gibiers et des abats.
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Vinaigre de mangue
vinmangue Origine: France
Concentration, exotisme, originalité sont les grandes caractéristiques de ce vinaigre
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Origine: France
Ce vinaigre est composé de pulpe de mangue, vinaigre d'alcool et sucre de canne
Utilisation: ce vinaigre donne une note exotique aux salades, aux poissons, aux salades de fruit. Il permet de réaliser un excellent chutney à la mangue pour accompagner les plats indiens.
Recette: • Chutney de mangue   
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